77777777

تحضير الكانيلوني باللحمة :

مقادير تحضير الكانيلوني باللحمة :
للحشو :
نصف كيلو كفتة بكري، بدون دهن
حبة بصل ، مقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
( ملح + فلفل + قرفة ) ملعقة صغيرة من كل نوع
ربع كأس من زيت الزيتون
للعجين :
كأس من الدقيق كأس وثلاثة أرباع من الحليب
ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
الملح
4 بيضات
للصلصة والطبقة العليا:
كأس من الكريمة للطهي
كأس من الطماطم المهروسة
نصف كأس من جبنه البارم يزان
• نصف كأس من جبنه الموزد ريلا
• أوراق ريحان طازج
طريقة تحضير الكانيلوني باللحمة :
العجين:
1- يضرب البيض ويضاف الدقيق تدريجيا ، ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج مثل القشدة .
2- يصفى المزيج من تكتلات ويوضع في البراد لمدة نصف ساعة .
3- يسكب القليل من العجين في مقلاة متوسطة الحجم وتدار حتى نحصل على عجينة دائرية رفيعة ( على نار متوسطة ) . نكرر العملية .
الحشو :
1- يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون مع الملح والفلفل ، ثم يضاف اللحم ويقلى ، ويضاف إلية القرفة والبهارات حتى ينضج .
2- يضاف بعض الكريمة والجبن المبشورة إلى اللحمة الناضجة .
الكانيلوني :
1- تُحشى دوائر العجين بقليل من اللحمة وتلف بشكل دائري .
2- يفرد القليل من الكريمة في صينية للخبز ونضع اللفائف فوقها ( طبقة واحدة ) ، ثم تسكب باقي الكريمة فوق اللفائف .
3- تسكب البندورة المهروسة على شكل زينة قليلة ( لا تغطي كل الكريمة ) ، ثم ترش الجبن فوق كل اللفائف .
4- تخبز اللفائف في فرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة .
5- بعد إخراجها من الفرن تزين بــورق الريحان وتقدم بالصحة والعافية .

يستغرق طبخ او تحضير الكانيلوني باللحمة 60 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 3 شخص .

تحميل...

أكتب تعليقك

كل التعليقات الموجودة على الموقع لا تعبر عن رأينا أو وجهة نظرنا.ونحن غير مسؤولون قانونياً عن التعليقات غير اللائقة، فالمستخدم هو المسؤول الأول والأخير عن التعليقات التي يكتبها وهي تعكس وجهة نظره فقط. يرجى العلم أن التعليقات تراجع وتتم إزالة العبارات غير اللائقة.