كيكة كريم كراميل بطبقة الشكلاط | فبراير.كوم | موقع مغربي إخباري شامل يتجدد على مدار الساعة

كيكة كريم كراميل بطبقة الشكلاط

  • تورية لوزة
  • كتب يوم الجمعة 26 ديسمبر 2014 م على الساعة 23:21

المقادير:

لطبقة الكراميل :
كأس سكر
لطبقة الكريمة:
2 بيضة
1 فاني
3/4كأس سكر
2 كأس ماء
1 كأس حليب بودرة
لطبقة الكيك :
1 كأس دقيق
2 بيضة
1 فاني
1 خميرة الحلوى
3/4 كأس سكر
2 معالق كبار كاكاو بودرة
1/2 كأس زيت
1/2 كأس حليب

الطريقة:

سخني كأس السكر في مول الكيك حتى يذوب تماما وانتبهي حتى لايحترق لتحصلي على كراميل ذهبي اللون ثم اتركيه ليبرد تماما

طبقة الكيك :
اخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف ويفتح لونه ثم أضيفي الفاني
أضيفي الزيت وحركي ثم الحليب مع الاستمرار بالتحريك
أمجيزي الدقيق مع الكاكاو والخميرة وأضيفيهم لمزيج البيض وحركي حتى يتجانس الخليط
صبي المزيج برفق فوق طبقة الكريمة والكراميل في القالب
ضعي القالب في صينية أكبر وأضيفي لصينية بعض الماء ( بامغ )
أدخليها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 م لمدة من 55 – 65 دقيقة أو حتى تنضج الكيك
اتركيها لتبرد تماما ثم أدخليها الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل
لإخراجها من القالب املئي صينية أكبر بماء دافئ وضعيها فيها لثوان ثم اقلبيها على
طبق التقديم بحذر

أكتب تعليقك

مواضيع ذات صلة