“شوارما بدجاج نافق أو مريض”، “دجاج مريض مشوي”، العبارتان مفزعتان حقا وكفيلتان ببث الرعب في النفوس، فمن منا لم يقتن ولو مرة واحدة طبق “شوارما” ويلتهمه بنهم دون أن يخطر بباله ولو على سبيل المزحة أن الدجاج المتبل الشهي المطوي في الرغيف، قد يكون نافقا أو من “الرجوع” غير الخاضع للمراقبة الصحية؟..لكن السؤال المطروح، هل حركت السلطات المغربية ساكنا لوقف هذا الواقع المرعب؟. حقيقة يزكيها تصريح أحد أعضاء الفدرالية المهنية للقطاع الوصي، “لصحيفة الناس”، حيث ذكر في اجتماع رسمي أن 92 في المائة من الدواجن التي يستهلكها المغاربة، لا تخضع للمراقبة الصحية، إذ يجري ذبحها في مجازر عشوائية، لا تحترم ابسط شروط السلامة الصحية، كما توضح تقارير رجال الأمن ويؤكده عدد قليل من باعة الدجاج بالجملة والتقسيط، بل وجاء ذلك على لسان نائب برلماني في سؤال في البرلمان، لكن دون أن يكون له وقع لدى الحكومة، التي لم تفكر في فتح تحقيق في الموضوع. يستهلك المغربي يوميا ألفي طن من الدجاج، حسب عبد الرحمان الرياضي، المسؤول بالفيدريالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب، الذي أكد أنه يصعب الحديث عن دجاج نافق يستعمل في وصفات يستهلكها المواطن المغرب،ي في غياب شكايات حول ذلك، أو حالات تسمم تفضح هذا النوع من الإستعمال، مشيرا الى أن هذه النقط السوداء، إن وجدت، فستكون قليلة مقارنة مع مطاعم يحرصون على اقتناء منتوجات من الدواجن تراعي السلامة الصحية للمواطن. وعكس ما ذهب إليه الرياضي، فالدكتور بوعزة الخراطي، يصر على وجود “لوبيات” تبيع الدجاج النافق بثمن منخفض للمحلات والمطاعم، والمستهلك في هذا القطاع الذي تحكمه الفوضى وقانون الغاب يبقى هو الحلقة الأضعف، أكثر من ذلك يعتبر الخراطي “الشوارما” غير مقننة ويجهل مصدر اللحوم المستعملة في إعدادها، ولم يسبق لأي لجنة للمراقبة، أن قامت بافتحاص هذا النوع من المأكولات، التي يقبل عليها المستهلك خصوصا في فصل الصيف.
مواضيع ذات صلة
-
25 مارس 2024 - 22:30 فتيحة المودني: رحلة الإنجازات والتميز نحو قيادة مدينة الرباط
-
23 مارس 2024 - 20:00 نظام الإنذار السريع للأغذية يتراجع عن مزاعمه بخصوص الفراولة المغربية
-
22 مارس 2024 - 21:00 “ليفانتي” تغلق مؤقتا ميناء طريفة وتوقف الرحلات البحرية نحو المغرب
-
20 مارس 2024 - 15:30 بسبب قضايا فساد.. الشرطة تداهم مقر الاتحاد الإسباني ومنزل روبياليس
-
16 مارس 2024 - 23:30 مجلس بنك المغرب.. توقعات باستقرار سعر الفائدة الرئيسي
-
15 مارس 2024 - 17:00 أخنوش: انطلاق الدفعة الثانية من الدعم الخاص بإعادة بناء وتأهيل المنازل بالحوز