مع حلول عيد الأضحى...الفايد يحذر من تناول اللحوم قبل مرور ست ساعات من ذبح الاضحية

حذر البروفسور محمد الفايد الخبير بالمعهد الوطني للزراعة والبيطرة، من تناول لحوم الأضاحي قبل مرور ست ساعات على أقل تقدير، لأنها تحوي أنزيمات من شأنها أن تشكل خطرا على صحة الإنسان.    ودعا البروفسور كذلك الى عدم تناول بعض أعضاء الأضحية الداخلية كالكبد، والقلب وغيرها، قبل مرور نصف ساعة على استخراجها من جسم الأضحية، وتناول لحم رأس الأضحية مباشرة في اليوم الثاني للعيد، لأنه سريع التحلل.   وجدد الفايد في إطار تقديمه مجموعة من النصائح بمناسبة عيد الأضحى، تحذيره من “الإكثار من تناول اللحوم بكثرة، لما لها من أضرار خطيرة على الجهاز الهضمي، وكذلك مشاكل على مستوى القلب والكلية، لأن الإفراط في تناول اللحوم يصبح الدم محملاً بكميات من البروتينات ولا يصفى بسهولة على مستوى الكلي”.   ونهى البروفيسور عن “تناول أكل اللحوم مقلية أو مطهوة في فرن الذبذبات، أو شوائها على فحم لم تخمد ناره، ما يؤدي إلى تسميمها وتعريض متناولها إلى مشاكل صحية خطيرة، خاصة على مستوى الجهاز الهضمي لما تحتويه هذه اللحوم من مواد سامة من شأنها أن تصيب الجهاز الهضمي بأمراض خطيرة”.